1Poner el bacalao en un cuenco con abundante agua fría. Dejar desalar en la nevera al menos 24 horas, cambiando el agua 4 veces. Poner el bacalao en una cazuela al fuego con una cebolla pelada y cubrirlo con agua. Añadir una hoja de laurel y dejar a fuego suave. Mantener al fuego 5 minutos desde que empiece a hervir.
Preparaciónde la receta de bacalao con pimientos Sofrito. Primeramente, en una sartén al fuego, echamos aceite de oliva, agrego cebolla, mezclo bien la cebolla con el aceite para que esto empieza a sofreír, la cebolla es recomendable que esté bien picada, le he puesto tres cebollas que son cebollas planas no son las redonditas, es dulce.
3cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo Sal y pimienta Preparación. Si las migas de bacalao no están desaladas, ocho horas antes de su preparación, como mínimo, poner a desalar el bacalao en agua fría, cambiándola al menos tres veces. Una vez desalado, escurrir y desmenuzar en tiras finas.
Cebolla1 Pimiento rojo tipo morrón 1 Diente de ajo 4 Guindilla de Cayena 2 Laurel 1 Bacalao desalado (aprox.) o descongelado o
Bacalaoal horno con patatas (congelado) fácil. Migas de pan duro • Aceite de oliva virgen extra • Patatas gran des • Perejil fresco, s al y pimienta • Vino blanco • pimientos rojos •
. 46 108 159 317 241 431 448 231
migas de bacalao al horno
